辛麻道火锅加盟
重庆小辣人餐饮文化公司
招商区域:全国 已有100人关注
加盟店:46  立刻咨询
投资金额:¥20-50万 (不含房租)
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辛麻道火锅项目介绍

你口中的辛麻道,我眼中的重庆味道,火锅起源于山城的码头江边已是不争的事实,然而在这个群英荟萃鱼龙混杂的年代,谁才应该是真正的火锅英雄?他当然来自重庆。九十年代中期,应该是火锅开始盛行的年代(就不要深究到春秋战国,毕竟没啥参考价值),那个时候的记忆,被现在的重庆人定义为老火锅的味道。那时,对于70后及之前的人来说他们的年龄在十六七岁以上,很遗憾老火锅错过了那代人的童年。

辛麻道火锅加盟

对于九零后及之后的人来说他们的年龄在四五岁以下,对所谓的老火锅留不下多么深刻的印象。而八零后呢,那时的他们十岁出头,吃过有黄瓜味道的黄瓜,吃过有番茄味道的番茄,那时候的苹果和梨可以连皮一起吃,那时候的味道,他们记忆犹新并深深怀念!而伴随那些人成长的火锅味道,终其一身念念不忘。

所以他们之中,注定将诞生真正的火锅英雄。而今大的重庆火锅店已经走出重庆,走向世界,入了乡也随了俗,五花八门推陈出新,那些老味道似乎也越走越远。还有一些,存在于街头巷尾僻静边缘的老店,那些味道如同陈酿老酒,再深的巷子也能让真正会吃的人寻香而去。可惜的是,这些小店藏得太深,由于老板老一些的经营理念和旧一些的管理模式,导致他们醇厚的香味走不出长满青苔的石板坡,这是一门苦命活,师傅年龄大些后便不愿再做了,店的命运便是随之消失不见。他们,一个83年,一个87年,生于重庆长于重庆,经典的山城,重庆崽儿,活了三十来年,吃了二十些年的火锅,别说吃到嘴里,就是走进店里闻着那股味儿,好与坏也能判断出个七八层来。

对于火锅而言,他们受到了时代很大的恩宠。他们受过正统的教育却没有殷厚的家底,他们乐于思考善于学习,能够为了还原老味道连续六个月两人轮流试味,终于遇见他们现在很好的行政总厨——与火锅的交到三十年,对这件事情的理解已经到了非常精通的地步。纯粹的老火锅,只用辣椒,花椒,姜蒜,豆瓣,牛油,没有现在那些花哨的香料,通过时间的积淀磨合调整改进总结出很好的经验,配比和火候是每个火锅师傅的拿手技能。

辛麻道火锅加盟优势

辛麻道重庆火锅拥有一支设计队伍,装修理念体现了刘一手企业文化、重庆地域文化、当地地域文化相结合的现代装修风格。


【培训支持】

为加盟店提供开业前的财务管理人员、大堂管理人员、厨房管理人员及技术人员、经营负责人的业务与技能培训;每年组织加盟商开展业务研讨会及新产品展示会;每年定期举办分店管理人员培训班,为分店提供持续性培训服务。

【筹备支持】

为加盟店提供开业前的筹备跟踪服务,为分店解决开业前的盲目性操作。

【后续支持】

为加盟店提供开业支持与营销策划服务,帮助加盟店顺利经营;每年一至二次组织督导人员对全国加盟店进行巡视,现场解决分店现实问题;分店如有经营困难,运营中心支持部随时派遣督导员现场帮助。

【手册支持】

《辛麻道分店管理模式》、《员工手册》、营销策划方案等。

【物配支持】

底料配送,特色产品配送,宣传、促销品配送,原材料免费代购。

【托管、联营】

选址建议,商圈分析,市场分析,消费习惯、口味分析,竞争对手分析。

【区域代理】

一个区域设一个代理名额,资源享受,收获经营。

辛麻道火锅加盟条件

1、有用心经营餐饮事业的意愿;

2、愿意接受总部经营理念,能够按照总部管理模式进行生产经营;

3、具备符合总部要求、同时符合自身投资意愿和资金准备的店铺;

4、愿意维护总部的品牌及企业形象,不损害消费者利益;

5、认同社会普遍道德观及价值观,合伙者有明确的合伙协议。


辛麻道火锅加盟流程

优先步:双方进行适应性了解,主要了解合作模式及政策框架。

第二步:寻找场地、提出场地考察

第三步:根据开业计划,进行各项装修收尾检查,进行调整,调试准备开业方案的实施。开业前,总部派出督导组进行工作检查,同时对开业工作进行总结。

第四步:开业前后,筹备人员带领投资商和管理人员对店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件处理、顾客要求等进行熟悉。技术人员带领厨房员工对厨房餐前、餐中、餐后管理、操作规范、量化标准工作进行熟悉。

第五步:筹备人员一般开业后10天左右离店。技术人员可长期在店工作,如果投资商有学员学习,技术人员对其进行针对性培训,对学员进行考核,技术过硬后离店。

第六步:后期经营中,总部对分店进行经常电话跟进,了解经营情况,提出经营调整;不定期派出管理或技术督导人员到店进行工作检查。

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