大食代餐饮加盟
大食代餐饮
招商区域:全国 已有100人关注
加盟店:17  立刻咨询
投资金额:¥3-5万 (不含房租)
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大食代餐饮项目介绍

"大食代"是新加坡上市集团公司面包新语(BreadTalk)旗下的知名美食广场品牌。自1997年创办至今,大食代有效结合了中外餐饮人才,并赢得了国内外发展商、业主、餐饮经营者及广大顾客的青睐与赞赏,经营品种已逾12000多款。

品牌介绍

大食代为新加坡上市企业BREADTALK集团旗下品牌之一,以打造开放式个性主题食阁为目标。通过平价优质的服务,亚洲各地特色的美食,给顾客带来从气味、声音、视觉等多方位体验。

大食代以新加坡作为全球中心,并迅速在马来西亚、泰国、中国、中国香港、中国台湾等多个国家发展。 全球共设有20多家大型美食广场,拥有多种美食,是当之无愧的美食广场的快船,同行业的不错品牌。

产品制作工艺

干煸豆角   

用料:  扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适做法:   1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。  2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。 3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。

锅包肉 

方法一  制作食材  里脊8两,淀粉5两。葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量,糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油

制作过程   1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好)  2把以上调料调好碗汁备用.   3将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里嫩.捞出.  4将炒锅下底油,放入辅料炒均后,下入炸好的里脊,迅速地放入调味汁炒均即可 方法二  制作食材   猪里脊肉(320克)、葱丝(1汤匙)、姜丝(1汤匙)、香菜末(2汤匙)  腌料:盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(2汤匙)   芡汁:海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、白糖(2汤匙)、海天金标米醋(5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、 炸浆:香炸粉(5汤匙)、油(1/2汤匙)、清水(1/2杯)  调料:油(1碗)  

制作流程   1、猪肉洗净,斜切成薄片,加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀,腌制30分钟。  2、取一空碗,加入2汤匙海天铁强化金标生抽王、2汤匙白糖、5汤匙海天金标米醋、1/2汤匙鸡粉、1汤匙  3、再取一空碗,加入5汤匙香炸粉、1/2汤匙油和1/2杯清水调匀,做成炸浆。 4、先给猪肉片沾上一层生粉,再裹上一层炸浆,然后置入盘中待用。   5、烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批夹入猪肉片炸至外酥内嫩,且呈金黄色,捞起沥干油待用。  6、烧热1汤匙油,炒香姜丝和葱丝,倒入炸好的猪肉片炒匀,浇入芡汁勾芡,撒上香菜末,即可上碟。

市场定位

大食代于1997年进驻中国市场,将多种亚洲风味与本地特色菜式汇聚一堂。已经发展成为中国的美食广场品牌,并在多年来保持增长势头。

大食代具有特别的选址策略,选择经济实力强并有三个以上成熟商业中心的城市,商圈定位在CBD商圈,市中心区域的商业中心以及地铁站附近或社区,网点选址一定是开发商实力强的、地点好、有效客流多的商业项目。在专柜管理方面,大食代采用"利益共享、风险同担"的运作模式,吸引了众多餐饮品牌的加盟。

大食代餐饮加盟优势

选址技巧

选址是餐饮企业的一项核心能力,是关系到一个品牌的生存和发展的大计。各品牌竞争的关键是拼选址,好的店址是稀缺资源,谁能快速找足够多的合适店址,谁就能迅速发展壮大。成功的品牌都有迅速找到合适店址的方法

一个连锁餐饮企业开了一两家店后需要对对过去开店经验进行全面总结,如果是第一家店就要选择尽可能相似的品牌对其选址规律进行研究。通过选址研究能了解不同商圈和不同类型顾客的特征,掌握一个品牌对不同商圈和顾客的适应能力,掌握在调查的基础上进行正确分析决策的方法,这将增强快餐企业的选址能力,从而提高核心竞争能力。

时下国家也鼓励创业,但创业也不是想象的那么简单的事,而看似开家餐厅好象是比较简单的投资,而且只要自己有过硬的菜品技术,而同时又把握好自己的待客之道,相信凭借自己的创业激情,也能创出一翻天地来。但要如何在创业前做好餐厅选址事项,选址也是生意好坏决定因素之一,这是至关以后的长期稳定发展的重点。 

看来这创业前的功课要做足,不容疏忽,但具体要注意哪些细节,才能让创业之路走得顺畅,维护创业的成功呢?下面分别从各个环节来注意: 

一、交通状况: 

关于目标地点的街道交通状况信息可以从公路系统和当地政府机关查寻。如果交通的数据最近还没有被统计出来。那么可以选取一天中最有意义的样本数据作为参考(即人/车流量调查表)。交通状况的计算往往在中午、周末的晚上和星期天。在几天时间内统计的数据应去除那些带有偏见(特殊的因素)的结果。晚餐时间的统计可能会由于靠使用月票的人,对交通产生很大的影响。交通状况往往意味着客源,获得本地区车辆流动的数据以及行人的分析资料,以保证馋面连锁餐厅开业以后,有充足的客源。 

二、规模和外观  连锁餐厅的店面位置的地面形状(房屋结构形状)以长方形、方形为好,必须有足够大的空间容纳建筑物、停车场和其他必要设施。三角形或多边形的地面除非它非常大,否则是不足取的。同时,在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能;在选择这类门店时,我们要凭借自己的第一感觉和印象,然后再进行后期的工作,包括数据分析、商圈调查、人流评估等,这就是我们经常提到的商业风水,金边银角、阳面阴面、一步十里等相同的道理

总之,要给人感觉舒服、不别扭;要宽敞、能有一定的空间能容纳其他的东西,像停车啊、公共座椅、体育器材等,容物、容人、方可聚财。

营销技巧

组织俱乐部进行促销

各种餐厅都可以吸引不同的俱乐部成员,餐厅是俱乐部流动的理想场所。餐饮部分一方面可以自己组织一些俱乐部,如:常客俱乐部、美食家俱乐部、常驻外商俱乐部等等,让他们享有一些特别的优惠。另一方面也可以和当地的一些俱乐部、协会联系,提供场所,供这些协会流动。如当地的企业家协会、艺术家协会等等。餐厅可发给他们会员卡、贵宾卡享受一些娱乐流动和服务的门票免费优惠,赊帐优惠和优先接待的优惠等等。餐厅还可以免费替他们保管瓶装酒。餐厅通过组织这样的流动,既可以吸引更多的客人,又可以扩大自己的影响,成为很多当地新闻的中央,起到间接的营销作用。

儿童是很多家庭出外就餐的决议计划者。儿童常去的餐厅是咖啡厅和快餐店,针对他们的营销有以下几点:     

(1)提供儿童菜单和儿童份额的餐饮品,多给儿童一些特别关照;      

(2)提供为儿童服务的举措措施。例如儿童座椅、儿童餐具、围兜,一视同仁接待小客人;      

(3)赠予儿童小礼物,尤其选送他们喜欢的与餐厅宣传紧密亲密联系的礼品。

大食代餐饮加盟条件

1、年龄:年满20-50岁。

2、专职:个人或团队加盟即可。

3、健康情况:良好,无不良嗜好。

4、经验:高中以上程度。

5、店面:有无店面均可,总部可谓加盟者评估商圈。

6、设立:需申请商号和营业执照。

大食代餐饮加盟流程

1、索取加盟手册,了解行业概念和加盟政策。

2、来总部考察和面谈,并填写《特许加盟申请表》。

3、商圈调研、选址、资格评估及审定。

4、颁发授权书,公司业前培训。

5、领取加盟授权牌,店面装修。

6、申请营业执照。

7、招聘员工,设备安装。

8、开业。

9、跟踪指导。

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