易记皮肚面是南京的特色风味小吃，汤料充盈，酷似于大杂烩，十几样东西，皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等等一锅烩。物料多样，鲜美爽口。需要选择粗壮膘肥的猪。先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，把净肉皮用大锅清水煮到半透明状，然后捞起在通风处晾干，丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸，这样才够香。煎炸的火候非常讲究，非老人家亲自监督不可。这样炸的皮肚金黄脆香，松泡细软，咬起来入口即烂。很多食客就餐时还额外添钱，多加一份皮肚大快朵颐。皮肚又叫干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。

易记加下面条也煞是讲究，将面条在清汤里下到七成熟后捞出，丢入肉骨熬制的汤里，撒入适量的八角、花椒、糖、生姜末、酱油、盐，然后放入皮肚、榨菜丝、菜秧、番茄片、肉丝、味精、猪油，煮到沸腾时放入面条即可。要是再加些辣椒，则味道更佳。易记皮肚面就是一家经营特色皮肚面为主的连锁小吃店，主要原料包括：青菜、西红柿、猪肝、肉丝、皮肚、鸡蛋、木耳等；招牌：皮肚面、猪肝面、全家福面等。

易记皮肚面加盟优势

1、品牌形象：总部提供统一的标识、商号、店面形象和企业VI视觉系统的使用权，百店如一的形象力，利于各店迅速成长。

2、贴心扶持：从签订合同到开业，总部为各店打理：提供选店址、装修设计方案、开业赠品、开业前培训等，您开业顺利。

3、原料支持：加盟总部对核心材料统一配送，无法仿制，合作商的市场利益，营中市场无法买到的原料长期以低价供应给各级合作商或提供相关厂家。

4、共享：总部有一支经验丰富的经营，可以上门为投资者带店、上门指导，缩短磨合时间。

5、广告助力：总部提供企划、广告支持，媒体选择卫视、时尚杂志、主流期刊等的广告推进，让合作店享受客源、财源。

6、选址抢滩总部将对投资者的经营区域进行考察与分析，并选择店址提供合理化建议.

易记皮肚面加盟条件

1、有合法资格的法人、自然人或其他组织。

2、认同品牌的经营理念与管理模式，愿意与总部一同成长，共同维护品质，建立品牌形象。

3、具备能够满足投资要求的资金能力。

4、拥有合法经营的店铺，地段好，面积符合公司规定。

5、严格遵循总部力行的管理制度。

6、加盟商要具备良好的市场运营经验，熟悉市场周边环境，如有一定的经营管理能力和市场调控者优先考虑。

7、有强烈的创业精神和服务意识。

易记皮肚面加盟流程

1、在F600创业网主页下方留言板留言获取加盟资料;

2、双向考察，加盟商与品牌商互相了解考察是否合适成为加盟合作伙伴;

3、签订加盟合同;

4、开业筹备，包括店面设计装修、员工招聘、人员培训、产品物流配送等等;

5、开业支持;

6、后续运营服务。