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李小老烧饼店铺地址位于北京市朝阳区常营民族园附近,掌柜李小老原名李桂林,排行小,所以人称李小老,从1980年开始做烧饼,以斤面起家。李小老,学名李桂林,家里哥儿五个,他是老小,于是打从出生就被乡里人称"李小老"。如今李桂林已年过七旬,到了"只老不小"的岁数,可大伙儿提起他时,还是习惯称"李小老"。您要是跟乡里的长辈或晚辈们打听李桂林,十有八九是不知的。早年,李小老赶小驴车谋生,在朝阳门外、安定门外一带拾柴草、高粱叶等,往牛场送。后来还在乡里搞建筑,当过架子工,钢筋工。
有一年,和现在的老伴儿相亲,李小老见了这位眉目清秀的美人,心里激动,可嘴上找不着合适的词儿,就拍了拍自己的头,说了一句:"我就这土豆脑袋,你看行吗?"姑娘也回了句话:"我听你说话挺痛快,行!"当初结婚时小两口没想到,几十年后,成了"老两口"的他们,成就了一番"烧饼事业",成了常营乡的一大亮点,吸引了京城老北京们的眼球,让怀旧的他们成了"李小老烧饼一族"。实料接近于老北京烧饼,外酥里软,层次分明,丝毫没有发黏粘结,加热后和刚烤出来的口感差不多。
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