柳沟豆腐宴属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作以豆腐为主，以其他菜肴为辅。但是豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但以豆腐为主，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具，隆冬时节，在其上放一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。正月时节，家人围坐，共吃年饭，象征来年日子红红火火。延庆县开展民俗旅游以来，柳沟人，在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以农家特色的几个辅锅，几个小碗，几个凉菜，取三羊开泰、六六大顺之意。主菜为火盆锅。主要原料为当地大白菜，煮好的五花肉切成的薄片，四样豆腐，主要为黑豆腐、绿豆腐、白豆腐，可能还有冻豆腐。鲜粉。可能还有炸豆腐。这些菜吃完是可以再填的，不够尽管要。凉菜是当地野菜还有大众菜。有的还有炸素丸子。虽然这样的配菜自家也能做，但一菜好做，火盆难做啊。主食为延庆区的特色主食。分户不同可能主食有所区别。

柳沟豆腐宴公司是一家生产销售臭豆腐的连锁餐饮机构，因口碑的爆好以及总部内部各个环节的严格，迅速在中国打开臭豆腐市场，成为臭豆腐届的一匹野马，分店开到了全国。公司秉承“弘扬健康消费，维护食品安全”的企业精神，不求多，不求快，但求成功，稳步发展。“柳沟豆腐宴”坚持豆腐以传统的全手工制作工艺，无论是从口感，原材料的选取，制作的工序，柳沟豆腐宴腐加盟无不精致细琢，力致将“臭豆腐”这小食工艺发扬光大，不断创新，把“柳沟豆腐宴”打造成新时代的绿色食品。公司将一贯坚持诚信经营的商业原则，和各地客户真诚，平等，互利合作，柳沟豆腐宴加盟致力于发展品牌授权经营专买事业，与广大的创业者实现真正意义上的互利双赢！目前，柳沟豆腐宴加盟店已经分布各处。秉承弘扬中华美食的责任，为人们提供合理膳食，为人类的健康奉献较大热情。以责任、务实、厚德、学习、超越为精神依托公司雄厚的资金实力，诚信的经营理念，并借鉴国内的经营管理经验，为广大加盟者创造一个多方位，高质量，餐饮创业服务平台。较大限度的满足顾客的多元化需求，实现加盟商与公司的共赢。共同打造餐饮财富的新蓝海。

柳沟豆腐宴加盟优势

柳沟豆腐宴加盟支持：

1、品牌形象支持

为柳沟豆腐宴品牌统一形象，加盟店的设计将由我方设计部门完成，并提供完整的设计图纸。

2、多方位支持

公司技术团队针对不同区域市场，持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作，让合作商不断得到总部的技术指导和配方升级支持。

3、培训支持

总部提供人员前往公司进行理论及实际操作培训学习，并考核结业上岗。

4、物流配送支持

柳沟豆腐宴为加盟店的产品质量，加盟店产品统一由总部提供，双方签定产品购销合同。

5、媒体广告支持

全国性与区域性相结合，包括电视、杂志、报纸、户外、电台在内的媒介广告投放。

6、市场运营支持

总部经过多年的探索，已经获得了市场的认可，在运营方面也有自己的方法，并为加盟店提供这方面的支持，助力门店的良好发展。

7、跟踪服务支持

正式开业后，总部会派工作人员随从一起，解决在刚开业时遇到的各种问题，加盟商顺利开业。

8、选址装修支持

协助加盟商对所寻店址进行实地考查，对商圈、顾客进行调查、选址评估直到顺利开店。

9、区域保护支持

总部严格实行区域收获经营、区域保护政策，坚决避免内部竞争；总部将根据加盟商本地的传统商业圈及人口辐射范围等实际情况，只批准一家加盟店。

柳沟豆腐宴加盟条件

1、年满18周岁以上，拥有足够的创业热情，并得到家人的大力支持。

2、认同“柳沟豆腐宴”的品牌文化及经营模式。

3、有一定的起动资金、市场经验。

4、拥有固定的经营店面，并且符合公司的要求。

5、严格按照总部要求统一品牌名称、统一品牌形象。

6、拥有良好的商业信誉及商业道德。熟悉当地市场环境和消费需求。

7、拥有强烈的创业精神和服务意识。

柳沟豆腐宴加盟流程

1、咨询了解

通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。

2、实地考察

建议加盟者到公司进行项目实地考察，并与公司工作人员进行业务交流。

3、填写申请

加盟商根据自己的实际情况，填写加盟申请表，并附带相应资料复印件，以便总部做出正确的资格评估。

4、签订合同

公司对于加盟商提交的申请书进行考核，符合申请条件，便可以签订加盟合同，协商其他的加盟事宜。

5、选址

派出人员对店面进行实地考查，确认工程条件（如层高、配电量、上下水、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。

6、店铺设计与装修

柳沟豆腐宴公司根据店铺情况设计装修图与陈列图，加盟商进行装修与布置。

7、总部培训

总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权。

8、开业筹备

制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。

9、隆重开业

正式开业时，总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持，以开业成功。