小龙坎火锅加盟
小龙坎餐饮管理有限公司
招商区域:全国 已有100人关注
加盟店:17  立刻咨询
投资金额:¥20-50万 (不含房租)
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小龙坎火锅项目介绍

小龙坎火锅隶属于成都小龙坎餐饮管理有限公司。本着"开一家店,辉煌一家店,好朋友遍天下"的加盟理念,真诚期待与广大有志之士携手共进。相信我们成功的经验,是您打开财富开门的钥匙!让我们一起共同缔造,餐饮行业成功复制的品牌!

小龙坎火锅以"用心做味道,良心做品质"为经营理念,传承巴蜀老火锅之文化之  精髓,由炒料多年的专业人士精心调制出口味经典、口感鲜美醇厚的火锅美味。经过风雨磨砺和全体员工的不懈追求,“小龙坎”在如今激烈竞争的  市场中别具一格,快速发展

小龙坎老火锅从当初的十余张火锅桌发展到如今旗下拥有春熙、概念、双林、交大、华阳、水碾河等多家直营店,以及分布在北京、上海、新疆、广西、及省内众多地、市、州数十多家加盟合作企业,在同行中脱颖而出,为您的投资提供信誉保障。直营店面和加盟店几乎处于天天排队的状态,受到社会各界的广泛关注及认可。

品牌故事

巴山蜀水汇两江,                     一池红波纳八方,

纤夫解牛沸斗汤。                    麻辣鲜香尽蕴藏。

二刘相煎欲争川,                    绿菜白肉各有道,

干戈化玉小龙坎。                     山珍海味皆可烫。

旗袍戎装解长凳,                     传承原汁味,

堂前王谢进陋巷。                    如今已登大雅堂。

九曲脆嫩入口化,                       万锅蒸腾闹九霄,

千层摩挲慰饥肠。                     小龙亦能翻大江。

清末民初,长江与嘉陵江交汇的重庆,万商云集,喧闹。重庆两江码头,孕育了一群依水而生的人——渔民商贾,贩夫走卒,也形成了重庆的码头文化。

民以食为天,“吃”成为了码头文化中不可缺失的一环。随船顺江而下的各类农副产品,江边肉贩解牛后随手丢弃的牛杂,再配以辣椒、花椒调味,通过简单的烹调方式,将食材由生烫熟。食材的鲜美搭配麻辣的口感,成为了当时受码头人喜爱的美食。重庆火锅便由此而生。

小龙坎地处重庆沙坪坝,早又叫小门坎,是民国时期重庆通往成都的交通要道。后来军政统一,国民政府修通成渝公路,接着又修了从小门坎经沙坪坝到龙隐镇(磁器口)的公路。这样一来,小门坎成了一个丁字路的交叉点,从空中俯瞰宛如一条小龙盘踞山间.

小龙坎由此得名。

成渝公路的连通给小龙坎带来了人流的聚集。一些人家来到公路两侧,开始修建房屋,设立店铺,吃火锅烫菜开始在迎来送往的贩夫走卒之间盛行开来。

这些做火锅烫菜生意的人里,要属一家吴姓人家制作的味道考究。

吴氏店铺为求味正,不仅有专人制作卤汁,每桌还配有茶壶、茶杯,让顾客边吃火锅边喝茶,以解油腻。其在烹调方面十分讲究选料:如用牛脏器是水牛的肚、肝、腰;用牛肉也应是黄牛的背柳肉、红包肉(牛腿上的净 瘦肉)、和尚头肉;吃鱼用活鲫鱼;调肠、调蘸碟都不用味精香料而用原味可口。素菜只用豌豆苗、白菜心、黄葱、蒜苗,不用菠菜豆腐,了汤锅底料的味道统一。

随着抗日战争爆发,大量移民的迁入重庆,小龙坎的这家火锅店也被更多人熟知和喜爱,其中不乏许多重庆的官绅与演艺名人,彼时“一口锅,几盘菜,长凳长筷加上身穿旗袍的重庆美女”,成了小龙坎一道靓丽的风景线。

小龙坎地区的不少老牌火锅也走出山城重庆,在全国遍地开花,迎来送往了一批又一批不同年龄、不同身份的食客。吴姓师傅的传人更是来到美食之都成都陆续开立了多家火锅店铺。

不变的是,一口锅、一围炉,一桌人,以及小龙坎不添加香料原味可口的锅底,还有专属巴渝的火热、激情和智慧……

小龙坎火锅加盟优势

小龙坎老火锅经营至今,不但拥有口感上乘的火锅,热情周到的服务,更有经营多年总结出的成功经验。

加盟优点

1. 减少筹备和自行摸索的时间。

2. 可以向总部快速有效的学习、累积管理经验。

3. 周密的开业筹备、培训及后期营运支持和人员储备,能减少经营风险。

4. 通过加盟系统,事业容易扩大,达到事半功倍的效果。

5. 较强的后续菜品研发支持。

6. 全国加盟管理经验分享。

7. 通过总部原物料配送,能品质的稳定性。

8. 区域人力资源共享。

如果你没有从事餐饮行业的经验,总部还将给予以下的支持

1、我方代为培训店经理,火锅调料师。

2、我方代为培训厨师长、墩子师傅(菜品管理、花刀技术)、小吃师傅。

3、代为培训大堂管理人员及基层员工。

4、输入成功的经营经验和管理模式。

5、有完备的后续督导支持,如加盟店出现经营上的问题,总部会以经营问题诊断支持书或派出督导班子的形式予以解决。

小龙坎火锅加盟条件

时光荏苒,岁月变迁。几十年后,小龙坎的火锅以其的口味,吸引了全国各地、成千上万的食客来到重庆品尝,赢得了广泛的赞誉与好评。现在,你满足以下的条件,就能加盟小龙坎火锅。

1、不愿全身心投入加盟事业用心经营者。

2、对加盟餐厅开业后营业额及获利状况存在不现实期望者。

3、加盟开店的主要目的不明确者(赚不赚钱无所谓者)。

4、认为加盟后一切依赖小龙坎总部者。

5、家庭成员不支持加盟者。

6、对加盟的权利与义务没有充分了解、就盲目要签约者。

7、加盟只是短期投资、赶潮流、无长期经营意愿者。

8、法律认定不能从事经营的人。

9、场地实际使用面积具备以下条件之一:

省级中心店:300-80平方,市级店:300-500平方,县级店:200-400平方。

小龙坎火锅加盟流程

1、 投资方了解和考察小龙坎火锅。

2、 投资方提交申请、成都小龙坎餐饮管理有限公司对投资方综合考察。

3、 提交预选场地、市调简要报告、提出场地考察申请。

4、 小龙坎公司根据反馈的情况确定是否派人实地考察。如预选场地基本符合小龙坎公司的选址要求,或者不相符合,但是经过简单的改动可符合选址标准的,此时投资方提出场地实地考察申请。

5、 加盟商支付“加盟意向订金”后,公司派员进行实地考察,

6、 总部派员对当地的餐饮市场、预选场地、竞争状况、消费者市场进行实地考察。

7、 签订正式的加盟合同,交纳合同约定的相关费用(采用转账、现金等形式)。

8、 开店计划、装修设计进行。

9、 装修动工、筹备小组进驻。由公司指派设计公司设计,招标装修公司进行装修(按公司要求);小龙坎筹备小组进场。

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