源于土耳其典故的蓝湾咖啡于2000年在古都南京创建成蓝湾咖啡店，定位于为商务人士提供日常服务，新蓝湾除了继承蓝湾产品自身的特点外，还吸收了部分中式餐饮的，形成今日一格的蓝湾咖啡产品体系：经典茗茶，醇美咖啡，醉人甜品;商务套餐，可口中西简餐，中式美餐，休闲可口小吃;款款经典，无不沿袭着蓝湾咖啡继承与创新的发展轨迹。

传统融合时尚的装修风格，餐品为本;服务为核的经营宗旨，连锁化的经营发展模式，以人为本的管理核心;标准化的管理模式;无论市场如何变化，蓝湾咖啡的核心发展思路从未动摇过，历经十多年发展之路，如今的蓝湾咖啡已成为南京乃至江苏地区的咖啡店连锁品牌。

蓝湾品牌已深入人心，市场认知度也不断提高。在永续的经营当中，蓝湾坚持集团化发展道路，始终提倡以人为本的精神，重视人才的培养，秉持的经营理念。创新进取，逐渐形成了一支精干，业务纯熟的队伍，持续支撑着蓝湾咖啡连锁事业的稳健发展。

蓝湾咖啡加盟优势

我们的目标是在五年内组建中国有规模和品牌号召力的蓝湾咖啡连锁体系，进而发展成包括部分原材料的生产和系列产品生产销售的大型咖啡产业，为实现上述目标，企业在稳健发展实体经营的同时，做好在国内、海外资本市场上市的准备，计划在五年内实现在资本市场上市的目标，所筹资金，用于蓝湾连锁系统的建设和发展产业物料供应和相关产品销售的电子商务系统。

具体目标是在六年发展蓝湾咖啡连锁店超过300家，经营额超过10亿元的连锁体系。年达到30家，体系的销售额达到1.1亿元;第二年达到 60家，体系的销售额达到2.2亿元;第三年达到100家，体系的销售额达到3.7亿元;第四年达到150家，体系的销售额达到5.6亿元;第五年达到 200家，体系的销售额达到7.5亿元;第六年达到300家，体系的销售额达到10亿元以上。逐步形成以南京为基点，辐射全国的蓝湾咖啡连锁的较大的网络体系，打造所向披靡的“蓝湾王朝”。

加盟优势

公司总部将充分发挥总部整合各种资源的优势，为各加盟店稳定发展，提供广泛的交流平台，发挥团队优势，规模优势。

人才支持——

总部不断培训，并网络了大量的业内人士，从技术管理，以及餐厅基层员工都适时满足加盟店的常规配置；

培训支持——

公司总部集调的厨房、吧台、外场人才，组成较强的培训和研发队伍，能为加盟店在短至15天的时间内培训出合格的中基层员工，也可为加盟店的技术管理提升提供中短期培训，解决了加盟商的后顾之忧。

技术支持——

公司总部培训部门，时刻掌握南京餐饮信息，依市场的需要不断开发出新的产品，使蓝湾所有的加盟店都能达到同步，定期举办各种技术研习会，以不断提升各店的技术研发能力，使客人在蓝湾咖啡的所有加盟店都能享受到质量统一的服务。

物流支持——

公司总部仓储物流部门时刻紧跟业主的需求与需要，提供较强的供货网络中心，采购精致、精美、实用、耐用、价廉物美的各种原材料和器具，满足业主所需，文明的配货中心时刻准备着。

工程支持——

设计施工队伍，提供贴身服务，为您规划出精致的蓝湾咖啡厅。

蓝湾咖啡加盟条件

结合蓝湾咖啡现状，顺应品牌发展规律，实现品牌资源社会化；通过整合社会人力、财力资源，推进地区性好品牌跨越式发展，实现品牌价值的增值；通过品牌无形资产价值的提高，实现品牌价值和收益双丰收，达到企业、社会、加盟商多赢的局面。如过你想加盟蓝湾咖啡，需要关注以下加盟条件的相关信息。

加盟条件

1、有责任感和良好的社会信誉度；

2、有充裕的投资资金，有一定的合作、协调能力和社会关系；

3、热爱服务业，对咖啡、西餐业有一定的了解；

4、至少有一位股东能全身心投入到加盟店的经营管理；

5、认同蓝湾咖啡品牌的经营和管理模式，并认真执行总部的管理要求；

6、家庭关系、合伙人之间关系和谐；

7、非合伙形式的投资，已婚者，自有店铺的，总部将优先考虑。

选址要求

1、店址好靠近商圈区、商务区、政府办公行政区、或大型居民社区中的任意区域；
除非是大型商场、写字楼内的店中店，好是一楼门面房；

2、与已有蓝湾咖啡连锁店保持至少600米左右的距离；

3、店周边有停车位；有广告招牌位；店面外部展示面及能见度较佳；

4、建筑面积好在500平方米以上；

5、房屋租赁期好在6年以上，季度或半年支付房租，并享有续约优先权，若能争取到2个月以上的免租装修期则更好；

6、楼层面积，分布和室内结构合理（包括屋高、墙体、梁柱、楼梯、通道、消防配套、物业功能、排污、排烟设施等），应上下水、供电、通风、排烟尽可能有充足的场所，排污、排烟管道好能纳入大楼烟井。

选址禁忌

1、不宜在人口稀少的地区开咖啡厅：如果咖啡厅所处地域的常住人口少，且流动人口又不多，缺乏人气，很难形成对稳定的消费群。

2、好不选择在太高层楼房上开咖啡：高层开咖啡厅一般广告效果较差，也不方便顾客。尽管有些高层咖啡厅也派迎宾在楼下迎接顾客，但往往不如在地下的咖啡厅容易赢得顾客的消费。

3、咖啡厅大门不宜正对马路：过往的车辆产生废气，会造成咖啡馆周围环境空气污染，顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行，大倒胃口。

4、咖啡厅大门不宜正对两座并排建筑的高楼大厦之间留下的一条小巷：一是成为“穿堂风”的风口，影响到店内气场很不稳定，从而影响营业者的健康与精神。二是由于门前巷子窄、墙子高、阴森森的，顾客不愿进来，自然会影响生意。

5、咖啡厅门口不宜选在风口位置上，尤其是北方城市：不管北方或南方城市，一到冬季寒风袭入，如果咖啡厅门口朝风，多指朝西北方向，影响顾客入店进餐。

6、咖啡厅不宜选在斜坡上：斜坡影响进餐顾客停放车辆。

7、咖啡厅门前不宜有障碍物：被建筑物挡住店面前，影响咖啡厅的能见度，会减弱客源。另外特别是不能正对着大树，树体粗壮树叶茂盛，空气不流通，且阴气太重，一旦遇雷雨天还有使人触电的危险。

8、行人匆匆而过的地方不宜开咖啡厅：因为过路的人群并无暇逛街购物，更无心寻找食肆享受，例火车站旁边。

9、咖啡厅大门不宜正对死巷（即无出路的街巷）：死巷空气沉闷不通透，人流量极少，餐厅对住死巷而设使人从心理上产生压抑感和不快，影响食欲。进而直接影响了咖啡厅生意。

蓝湾咖啡加盟流程

为了蓝湾咖啡连锁体系的稳键发展，每一家蓝湾咖啡店的经营环境都是在总部充分考察后定夺的，直营店、合营店、加盟店、托管店这四种门店形式构成了如今蓝湾咖啡连锁店的投资管理类型，加盟店作为蓝湾咖啡连锁店的一种门店类型，公司本着细心经营品牌，不断提升品牌无形资产价值的原则，认真选择加盟商，在各方面都能达到总部要求的方能达成合作，一旦加盟蓝湾咖啡，将纳入蓝湾连锁体系，共享品牌效应，共享经营管理经验，共享人才资源，目前看来蓝湾咖啡加盟店主要分布在南京及周边地区，这显示了公司欲以南京为基点，形成逐步辐射全国的加盟连锁网络的连锁发展战略总意图。如果你想加盟蓝湾咖啡，需要遵循以下加盟流程。

1、来电咨询：合作商通过网站、媒体等了解到公司，想加盟上星咖啡，通过电话或者网站留言与公司初次沟通。

2、提交个人信息：合作商通过与招商经理进行沟通，招商经理详细了解合作商个人信息，通过合作商提供的个人信息做资格审核准备。

3、资格审核：公司选择合作商的分类标准。

4、获得公司资料：合作商来电向公司咨询了解情况，经过与公司招商部区域经理沟通，表明加盟诚意，到网站了解公司的项目和政策后，为进一步了解公司和项目，可和区域招商经理申请获得公司加盟资料。

5、合作商与公司达成共识：合作商详细了解公司的加盟资料和合作条件，认可公司的发展思路，愿意与公司长期合作发展。

6、签订协议获得授权：合作商与公司签订合同，并获得公司授权，正式成为公司合作伙伴。

7、执行协议、获得公司支持：合作商与公司签订合同后，严格执行协议中的条款，公司支持政策请详见“合作协议”。