近，在当地冒起一家人气很火的烤鱼店，名为探炉——真正的炭火烤鱼，据称是当地文艺范的烤鱼店，从灯光、地板、墙面设计到餐桌椅都蒙上一层复古风，让消费者感到其的与众不同。

据了解，探炉的“探”取自炭火的谐音，烤鱼是使用炭火活鱼现杀现烤，在炭火烤鱼炉内将鱼烤熟，根据对应的口味浇上炒制的料头，再上到顾客桌面继续用炭火加温，保持鱼肉维持在美味的时刻。　　
另外，对他们来说，“探”字有探索的意义，也象征欢迎消费者来探鱼“探寻”美食美味，更象征着他们探鱼对美味的不断探索。　　

目前，探炉共有13种烤鱼口味，如香辣味、麻辣味、茄汁黄豆味，菌菇味、番茄炒蛋味、蒜香味、泡菜味、酸菜味、豆花味、鲜椒味、剁椒味、鸳鸯口味等，另外还包括“烧烤、前菜、小吃甜点、自制饮品”等5条产品线。据悉，其中“山椒豆花烤鱼”、 “炭烤生蠔”等原创产品很受欢迎。

该店在商场里，位置很便利，很容易找，商场环境很不错，自然店里的环境也是很赞，装修前卫，环境不错，炭火烤鱼，鱼肉新鲜，味道非常正，烤鱼下面垫了一层酥酥的黄豆，很好吃，青梅竹马的饮品让很多人惊艳，很好喝。

烤鱼的量比较大，有许多配菜。闻上去香，中辣感觉，淡淡的一点点麻和辣，咸度刚好。旁边情侣要是蒜香味，样子也很漂亮，不是飘过来浓郁的蒜香味。鱼除了主骨，几乎没有什么细骨，一口一大块鱼肉，爽!店员多次询问是否需要加高汤，服务态度不错，值得赞。

探炉烤鱼加盟优势

在未来的餐饮行业中，大而全的餐饮形态势必会被单一化、小而精的餐饮模式所取代。因为餐饮成本越来越高，而消费者的忠诚度却在相应降低，只有不断创新模式、推陈出新才能刺激消费欲望。据行业内专家预测，2016年迎来了烤鱼的鼎盛时代，期，市场将会更加明朗，更加规范。大家可以从烤鱼发展的4个时代看出，从初的巫山烤鱼，到第四代的新模式烤鱼，虽然经历了不同时期的符号，但烤鱼这个产品确确实实火了十五年，从未停下更新的脚步。

其中，探炉烤鱼凭借着自身的优势，在行业独树一帜，深受广大消费者的欢迎，有着广阔的市场前景，是个投资加盟的好项目。加盟优势：

1、总部充分保障加盟商的利益，探炉烤鱼加盟，可以按照加盟投资商的要求，设置区域保护，获得品牌运营权，总部不再该区域发展其他加盟商，尊重区域的“利益主权”。

2、总部统一店面装修设计图，统一进行培训，后期的技术升级，菜品更新，全部免费，360度保姆式服务。

3、不需要厨房，不需要厨师，免费提供技术培训，不需要经验，手把手教学！出餐快速，不需等待，不需要烦恼，正宗鱼品美食就可享受。

4、总部投资做广告，提升品牌度，从而提升加盟商销售业绩。

5、高额收益，坐地生财，低投入，高产出成功典范。

6、物料快速到位，贴心的售后服务。

7、选址灵活，选址，轻松开店，财富滚滚来。

8、全赢决策，双管齐下决胜商海。

探炉烤鱼加盟条件

探炉烤鱼遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行遍及全国的售后服务体系，确保投资者在店面运作上有很大的提高。因此吸引了很多加盟商的青睐，其具体加盟条件如下：

1、经销商具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

2、具备品牌意识，理解并接受探炉烤鱼品牌的经营理念和企业文化。

3、拥有一定的经济实力和学习能力，对本行业有基础的了解。

4、加盟商要提前准备好一间符合总部要求的店铺，位置一定要好，周边人流量要比较大。

5、有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心

6、具有初步营销意识，有良好的信誉，一定的商业经验。

7、具有良好的现代商业意识和管理能力，认同本企业经营理念及企业文化，并服从公司的统一管理

探炉烤鱼加盟流程

探炉烤鱼协助加盟者在所加盟的区域内找寻合适的加盟店面，并且总部开业前或开业初期总部将安排专员进驻新店协助筹备工作事项，辅导进行日常店铺营运管理工作、辅导店铺订货、仓库管理及日常盘点工作。因此吸引了很多加盟商的青睐，其具体加盟流程如下：

1、投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。