风吹排骨是一种的排骨加工方式，因制作过程由晾晒风吹而得名，它能保持肉质的新鲜，且风味，具有鲜、香、略麻、回甜等特点，不同于传统的麻、辣川味，清淡而又不失风味，味美而又健康。

正宗传统的风吹排骨是精选猪尾骨、精排骨，去除多余筋头、杂肉，经清洗、去杂质、制作配料、排骨处理、入味处理、风吹晾晒、后续处理等多道工序精制而成。制作方法和口味都与腌制、烟熏等加工方法和味道不同。整个制作过程也遵循了健康、养身的饮食理念，没有添加任何甜味素、防腐剂等添加剂，由食用佐料制作而成。

排骨前所未见的粉嫩色泽，历经腌渍入味、风吹收紧后，排骨的肉质呈现出粉嫩带红的特有颜色，这是餐盘上风吹排骨区别于其他排骨的显著标记。通过轻微的腌制调香，较大限度地保留了肉质的嫩与韧。味道与口感，难以从既有的词汇中找到一个词来描述它的全部滋味。

风吹排骨比腌腊更鲜嫩、比能吃更情怡、比卤菜更鲜爽、比清炖更绵长。外地的食客不常听说，但得幸品尝后，又叹相见恨晚。它是川南人宵夜的主打，是正席的标配。因为采用了特别的加工方式，便有了“风吹”这个略带风骨的名称，少几分源自民间的质朴，却道出了它核心的属性，既是对腊味的暗示，又义正言辞的拒绝归化，保持其名与室的自成一派。

风吹排骨加盟优势

在大众餐饮取代餐饮成为新常态后，大众餐饮的需求渐趋多样化，“小而精”逐渐取代了“大而全”。风吹排骨就是餐饮业“小而精”的代表，不但迎合了大众餐饮多样化的消费需求，而且为众多投资商带来了一条新的财富之路！

加盟支持

1、品牌形象支持：凡是加盟谷庄风吹排骨的加盟商都可以享有使用品牌商标和品牌logo的权限，总部也会为加盟店提供统一的装修风格，以突出品牌的认知度和特色，让加盟店可以享受品牌已有的市场价值。

2、整店输出支持：对于加盟期间，加盟商在该区域内所参加的品牌推介会，若加盟商需要，公司总部会提供人力物力以及其他支持。

3、免费培训支持：总部拥有强大的培训支持体系，每年都会根据实际要求，为加盟店提供不同形式，多样的培训服务，以确保加盟店始终保持稳定的经营水平。

4、物流配送支持：公司将提供快捷、的物流配送，满足市场的供货需求。

5、媒体广告支持：总部已与部分媒体发展成为战略合作伙伴，长年立体投放各类品牌广告和软文报道，提升品牌度。

6、市场运营支持：营运管理支持，免费提供一整套行之有效的营运管理手册，让加盟商直接利用总部经营技术。

7、跟踪服务支持：正式开业后，总部会派工作人员随从一起，解决在刚开业时遇到的各种问题，保障加盟商顺利开业。

8、选址装修支持：专家团指导考察，选择不错开谷庄风吹排骨加盟店地址，消费人群较大化。招商总部提供品牌形象的完整识别光盘，让您的店铺终端装修可以标准化落地完成。

9、区域保护支持：根据所在地市场情况严控加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，盈利。

风吹排骨加盟条件

风吹排骨总部会凭借自身的丰富运营经验，为加盟商提供整店输出支持，在加盟的阶段及时的给予方方面面的需求支持和经验指导，让加盟商轻松创业。因此吸引了很多加盟商的加盟，其具体加盟条件如下：

1、有充裕的个人时间管理门店并得到家人大力支持。

2、加盟商要具备良好的谷庄风吹排骨品牌维护意识还有市场运营经验。

3、具备项目开办资金和一定周转资金。

4、拥有合适的店面，地段好，人流量大。

5、严格遵循总部力行的管理制度。

6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉，具有投身该行业的自信(拥有该行业经验者尤佳)。

7、具备较强的创业精神，抗风险意识、有相关行业的经营背景。

风吹排骨加盟流程

风吹排骨遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行不定期的电话跟踪服务，确保投资者在店面运作上有很大的提高。因此受到了很多加盟商的青睐，其具体的加盟流程如下：

1、投资询问：进行电话咨询以及网络留言，以便于我们对您进行回访。

2、实地考察：加盟伙伴来公司进行考察访问，对公司资质和项目进行了解。

3、资格审查：对投资者资历，资金，店面准备情况进行审核，确认能否具备加盟资格。

4、签订合同：双方对考察结果以及合同内容无异议，确认签订合同，并交纳相关费用。

5、总部培训：总部对加盟商进行技术培训，运营管理培训以及销售活动策划培训等。

6、选址装修：根据总部要求对加盟商进行当地店面的选址，并提供装修设计方案。

7、开业筹备：总部对加盟商提供带店师傅，统一物料配送，开店活动及促销指导等。

8、正式营业：进行长期跟踪指导，管理，咨询，及品牌服务于支持。