鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，南京均采用用鸭血，流传各地后又均有改变。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。传说有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，鸭血粉丝汤在镇江时用的是鹅血而不是鸭血，叫"鸭血"是因为叫的顺口。镇江的鸭血粉丝汤多用鹅血，南京的都用鸭血。南京对鸭血粉丝汤里的食材，选用金陵盐水鸭烹饪法制出的鲜咸润口的美味鸭肠鸭肝鸭肫，故市面上可以追溯到的真正的"鸭血粉丝汤"。

优子鸭血粉丝加盟优势

1 品牌支持：共享“游子”金字招牌，共享企业文化，企业殊荣，享有每一个行政经营区的经营权。

2 企划支持：开业策划，营销策划，促销宣传，在相关媒体作形象宣传，定期在网上发布信息。

3 营建支持：选址规划，商圈分析，投资预算，装修方案，店堂规划。

4 营运支持：指导筹备开业，盈亏平衡分析，成本控制，营业业绩评估。

5 培训支持：员工招募，员工培训，员工管理，员工激励。

6 技术支持：游子老鸭粉丝汤等系列品种的加工技术。

7 物配支持：享有总部的专用物品的配送服务，享受集团采购优势。

8 督导支持：对加盟店的各个经营细节进行检查与评估，督导所有加盟店严格执行总部的各项经营政策，维护加盟店的良性发展。

优子鸭血粉丝加盟条件

1、年龄：年满20-50岁。

2、专职：个人或团队加盟即可。

3、健康情况：良好，无不良嗜好，有活力。

4、经验：高中以上程度。

5、店面：有无店面均可，总部可谓加盟者评估商圈。

6、设立：需申请商号和营业执照。

优子鸭血粉丝加盟流程

1、索取加盟手册，了解行业概念和加盟政策。

2、来总部考察和面谈，并填写《特许加盟申请表》。

3、商圈调研、选址、资格评估及审定。

4、颁发授权书，公司业前培训。

5、领取加盟授权牌，店面装修。

6、申请营业执照。

7、招聘员工，设备安装。

8、开业。

9、跟踪指导。