阳澄湖水质清澈、水草茂盛，且湖底硬结的泥土 给大闸蟹提供了良好的运动场地，在铁板沙一样的湖底大闸蟹锻炼得四足坚实有力， 使得阳澄湖大闸蟹肉质富有弹性、味道甘甜。

从成立以来，以“引导养殖户”协调大闸蟹销售，服务百姓，监督品牌质量为准则。围绕宣传推广，行业自律，服务会员，以“唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹合作社”为。促进科学养殖，发展经济这一总目标。主要会员分布在园区养殖户內。兴建自繁自肓苗种基地，确保成蟹食品安全，做好市场营销等环节。

“书琪”是阳澄湖大闸蟹品牌，是苏州市相城区阳澄湖镇书琪蟹业有限公司旗下的品牌．公司以上苏州为中心并在主要城市组成销售网络。目前书琪已经成为拥有全国多家大闸蟹直营店的公司。经营种类有：大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、品蟹卡、团购、零售等业务。公司拥有阳澄湖大闸蟹养殖水域面积900多亩，以养殖，销售阳澄湖大闸蟹为主，兼营清水虾，桂鱼，甲鱼等淡水产品的等一条龙服务企业。阳澄湖的地理坏境，湖水清澈，湖底坚硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，是养殖大闸蟹的区域，特殊的环境，使大闸蟹形成了与众不同的四大特征：青背、白肚、金爪、黄毛。入口有一股清香，且有丝丝清甜，这些是其他湖泊所产的螃蟹不可能有的。一直以来，品牌秉承品质就是生命的产品观，采用可追踪系统，确保每一只大闸蟹的品质都万无一失,本着一切以客户的满意为根本，倡导绿色、营养、健康的理念。为客户提供优质，快捷方便的服务，本着“生命不息、蟹业不止”的理念，力求让中国大闸蟹美食文化传篇世界每一个角落。