大连彤德莱餐饮管理集团有限公司始创于2006年，主要以特色火锅连锁经营为主业，服务于大中城市的大众消费群体，旗下经营范围包括餐饮管理、经济信息咨询、食品加工、餐饮经营。成立以来，公司始终秉承“以人为本、以德为先”、“品尝美味、分享快乐”的理念，努力打造自然健康的饮食新文化。

按照总部、区域分公司、店面的三级架构和四级管理模式，彤德莱构建了科学完善的管理体系，实现一体化指挥，总部及时了解市场信息、掌握运营状况、科学决策经营。

企业发展

行业内启动了透明厨房建设

终端严格执行透明化、标准化的操作流程，对食品证件检查、菜品切配标准进行规范，让顾客在放心用餐的同时能够深刻感受到彤德莱科学、精细、认真的企业管理理念。

建设国内火锅行业较大工贸基地  

2011年，公司投资5000余万在青岛莱西市建设了集食品研发、底料生产、仓储物流、人才培训于一体的大型工贸基地——青岛彤德莱工贸有限公司。

作为彤德莱的研发中心、加工中心、物流配送中心和培训中心，年生产配送底料800吨，可独立支撑1000家连锁店的运营需求。

携手国际饮食策划公司联合利华共同研发携手国际饮食策划公司联合利华共同研发

彤德莱重视产品研发与产品品质，与国际饮食策划公司联合利华，建立了长期的战略合作伙伴关系，共同完成新产品的研发生产。

所有食材原料均进行了层层筛选和严格把关，全部辅料也均采用国内外品牌，包括中粮、汇源、华润、安井等，保障产品的出品质量及口味标准。

全国布局

现如今，彤德莱所经营的营销网络已覆盖全国50余个城市，开设火锅连锁店300多家，覆盖全国总营业面积100000余平方米，年接待顾客25000000人次，业已成为中国火锅行业的前端品牌。未来，彤德莱将一如既往，开拓创新，向着国际化餐饮企业的目标不断迈进。

店格升级

2015年，彤德莱SI视觉形象升级，一改传统火锅的装修风格，增加了时尚、酷的元素，迎合了年轻目标消费群体的视觉习惯，并且在空间设计上，更加注重顾客的体验度和用餐私密性。从室内装饰到产品陈列，每一个细节处都传递出彤德莱“时尚、欢乐、酷”的全新的品牌理念。

打造不错产品体验

“一味锅，一座城”是彤德莱在产品上的不错追求，出品的每一个产品都经过严格的工序，从原料的产地，到原料的甄选，到产品的形态标准，到产品的摆盘形式……让每一个产品都不止于色、香、味，致力于带给顾客一种不错的中国传统美食享受。

企业文化

企业理念：以人为本、以德为先

企业精神：和谐、诚信、创新、共赢

企业宗旨：没有好，只有更好，您的满意是我们永恒的追求；

企业口号：品尝美味火锅，分享快乐生活；走进彤德莱，微笑带回家；火锅就选彤德莱；

企业使命：打造自然健康饮食新文化；

企业愿景：创品牌，做老店；

服务理念：放心、舒心、开心

标识释义

“彤”——取天际之灵气，象征红红火火的勃勃生机；

“德”——承神州之魂，君子厚德载物，自强不息；

“莱”——纳养生之本，健康与自然。

彤，红的颜色。象征着红红火火的勃勃生机和的生命力；

德，意为好的品行。君子厚德载物、自强不息，是公司发展壮大的根基和精髓；

莱，也称为藜，草本植物，嫩叶可食，茎可做拐杖，即为藜杖。代表绿色，健康和自然。

彤德莱可意为同得来，每位和朋友一同前来的顾客，将得到馨香的美味、快乐的享受、真情的回馈。也可理解为同德来，即一群同心同德、志同道合之士会聚一起。共启人生美好原景，共赴事业美好未来，共铸成功新的辉煌。

彤德莱火锅加盟优势

彤德莱火锅融合现代快餐管理模式和经营理念，建立起原料采购、后勤生产、食品加工、食品包装与餐厅员工操作的五大标准化体系，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。彤德莱火锅依托大型餐饮集团的支持于2009年正式登陆于国内小火锅快餐行业，是国内的吧台式小火锅连锁企业。公司集饮食营养学研究、餐饮人才培训、火锅项目连锁合作、食品调料加工为一体的综合型餐饮企业。

彤德莱火锅并享有“游轮型用餐吧台”以及“中国吧台式火锅行家”的品牌目标，差异化的市场定位，不错地填上了国内快餐火锅中市场的空白，的把小火锅、中西快餐与时尚潮流元素不错结合，以新颖的饮食文化和国际化标准服务模式，彤德莱火锅让每位顾客有比较有选择地认识到的品牌魅力，拉开了中国又一幅财富传奇的新帷幕。

彤德莱火锅在产品、服务、环境等方面与国际标准接轨，将饕餮美食、快捷服务和舒适环境融为一体，为国人吧台小火锅树立了全新形象。 彤德莱火锅总公司下设中央厨房、办公中心、研发中心、配送中心、四大培训基地及三家直营店，彤德莱火锅为品牌的高速平稳发展夯实了基础。

彤德莱火锅相比于业内其他品牌，有以下集中特色，正是凭借着这些特色，彤德莱才能在市场发展中屹立不倒。

1、想吃什么口味的锅底都能得到满足，清淡选清汤、刺激来麻辣、好味有招牌、异国有咖喱。菜品可以组合双拼，花钱少一样品尝多种菜肴，这么灵活的销售，让较大的火锅店汗颜。

2、无论是商业街、电影院、大型商场、写字楼还是在社区，喜欢的人比比皆是！无论在哪里开店，时时人气火热！兼顾中餐、晚餐和宵夜三大市场，即可做正餐又可兼顾休闲饮食，想怎么吃就怎么吃，不受市场约束，占领市场终端。

3、以游轮式吧台的流线桌面，可旋转的时尚座椅，酒吧式的现代布局，营造一种清新、时尚、典雅、小资的潮流气息。没有了传统火锅店的浑浊噪杂。多了几分宁静淡雅，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在轻松的环境中享受美食。

4、其风格的码头氛围、自由简便的搭配吃法，时尚品牌的魅力能吸引人们主动去关注，符合了现代年轻男女、白领一族追求时尚的个性。

5、在强调时间观念的今天，快餐式火锅的便利性强，更被消费者认可。洞悉市场脉络，较强推出快餐火锅概念，顾客可随意选择锅底、调料、套餐或单点，高速的点单和出菜让您等待时间较少。

6、一人一锅，避免多人一锅的忌讳、尴尬，突显个性，吃的自在随意。传统火锅多人一锅，全部食物混搭，极不卫生。另外，一人一锅，精致分餐原则，口味自由，结账AA制，少了结账尴尬，更符合现代人的生活需求。

彤德莱始终把顾客的健康放在位，公司采购内蒙锡林郭勒大草原的羔羊肉，保障羊肉质量的同时也赢得了市场的认可。在今年全国打击假羊肉事件中，彤德莱在时间做出表率，积极邀请并配合国家食品药品监督管理部门对彤德莱火锅店进行检查。同时，公司严格对所有进店原物料的供货商资质和产品品质进行筛选及把关，出品质量安全。未来，将一如既往携手社会各界共同食品安全，维护广大消费者健康权益。

彤德莱火锅加盟条件

2013年公司计划开设直营店40家，自2014年起，计划以每年80家直营店以上的开店速度进行发展。彤德莱将传播健康的餐饮文化，作为自己的义不容辞的责任，不断开拓创新，锐意进取，向着成为国际化餐饮企业的美好明天而不断迈进。现面对加盟者有以下要求：

1、良好的资信证明。有民事行为能力的中国籍公民或在中国依法注册、有效存续且正常运营的法人或实体；其它国籍的公民和外国企业加盟的，应有注册地的有效证件和良好的资信证明。

2、充足的资金准备。具备投资开店所需的充足资金，签订《经营合同》，并严格按照该合同履行相关义务，按期支付费用。

3、认同品牌文化。了解并认可彤德莱的经营特色，认同“和谐、诚信、创新、共赢”的经营理念，遵守统一管理制度和管理模式。

4、合法合规经营。具备良好的道德操守，合法合规经营，并承担相应的法律责任。

5、选择同意的店面场所进行经营。

彤德莱火锅加盟流程

彤德莱火锅加盟流程如下所示：

初步了解彤德莱经营体系；双方初步意向洽谈；

提供相关资料；双方见面洽谈；

通过加盟条件审核；签订加盟要约协议及支付加盟费；

确定店面选址；签订经营合同；

拟定筹备开店计划；店面设计装修进场；

招聘员工并开展培训；进行设备、物品采购及安装；

原材料采购；开业前促销宣传；

店面工程验收；开业。