大师傅啤酒鱼是当地的大特色菜，以其的香酥鲜嫩风味，赢得众多食客的青睐，在市场上拥有广阔的发展空间和良好的口碑。

大师傅啤酒鱼，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，有香酥鲜嫩风味。

大师傅啤酒鱼制作工艺和手法非常，从选料到做工，道道讲究。在当地，几乎家家都会做啤酒鱼，但要做出特色的啤酒鱼，是有诀窍的。据说，有一奇怪的现象，阳朔啤酒鱼一但从阳朔“移师”到其他地方，一概失去了原有的风味，因此食客们只好千里迢迢地来到阳朔，才能品尝到鲜美香醇的啤酒鱼，满足口腹之欲。

漓江边，乡亲们现打上来的新鲜活鲤鱼（鱼的重量一般在二、三斤左右），开膛破肚但不刮鳞，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，用桂北山区出产的生茶油，投入油锅猛煎，下锅煎成两面金黄色，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，保持鱼形完整不散，淋入酱油，撒上西红柿块、红辣椒。

煎鱼至香的时，用漓泉啤酒代水，倒入半瓶桂林特产的上等啤酒，啤酒不能直接倒在鱼的上面，沿锅边倒上一圈就行了。盖上，先大火猛烹，再用文火慢慢焖，直到鱼的色泽渐渐变黄，留汤汁二成时出锅。揭开盖时，顿时浓香四溢，啤酒鱼皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。当地人说，漓江的鱼一定要配漓江水酿造的酒，才能保持香嫩可口，如果是放其它啤酒，要么偏甜，要么是其它味道。如果想吃到特色的啤酒鱼，那就要亲自到阳朔一趟。

大师傅啤酒鱼加盟优势

大师傅啤酒鱼，早由个体摊点推出。当初只有几家，而今县城大小小的饭店，特别是阳朔西街，这个阳朔非常有名的一个品尝美食的集中地。很多大排档都有啤酒鱼这道菜。业主说，这是招客菜；食客说，这是味道菜。因而，连老外也时常“光顾”这道菜。

加盟优势

1、品牌优势：全球消费者都认同的品牌，也是深受消费者喜爱的品牌。

2、产品优势：品种的多样化会迅速的淘汰老式产品，因此新品自然就会饮品潮流的情断，大师傅啤酒鱼拥有开发团队，为您不断研发新产品，让您的店面独领行业风骚。

3、技术优势：总部拥有专业的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让加盟店站在技术沿，保持良好的市场竞争力。

4、培训优势：公司将提供无微不至并富有实效的前期和定期培训，如本行业经营技巧、营业员接待技巧、产品知识等。

5、服务优势：完善的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行不定期的电话跟踪服务，让投资者在店面运作上有很大的提高。

6、投资优势：大师傅啤酒鱼拥有一大批忠实的消费者，市场环境好，发展前景非常乐观，而且投资额度低，风险小，是非常好的一个投资加盟项目。

大师傅啤酒鱼加盟条件

大师傅啤酒鱼肉质鲜嫩多汁，汤汁香醇，而且价格实惠，性价比很高，深受广大消费者的喜爱，因此吸引了很多加盟商的加盟，其具体加盟条件如下：

1、具备一定的经济实力、强烈的事业心、良好的商业信誉、成功意识及领地意识。

2、具备独立承担民事责任的法人或自然人。

3、不从事违法活动，不借助大师傅啤酒鱼平台从事非法经营。

4、严格遵守总部的管理规定。

5、能够慧眼发现大师傅啤酒鱼产品的优势和市场潜力。

6、诚实守信，有真诚而长远的合作态度，有较强的进取精神，信念坚定，富有激情。

大师傅啤酒鱼加盟流程

正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，大师傅啤酒鱼一的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口。并且加盟后，总公司会提供经营和资金等培训，帮助加盟商们更好的盈利。因此受到了很多加盟商的青睐，其具体的加盟流程如下：

1、投资询问：进行电话咨询以及网络留言，以便于我们对您进行回访。

2、实地考察：加盟伙伴来公司进行考察访问，对公司资质和项目进行了解。

3、资格审查：对投资者资历，资金，店面准备情况进行审核，确认能否具备加盟资格。

4、签订合同：双方对考察结果以及合同内容无异议，确认签订合同，并交纳相关费用。

5、总部培训：总部对加盟商进行技术培训，运营管理培训以及销售活动策划培训等。

6、选址装修：根据总部要求对加盟商进行当地店面的选址，并提供装修设计方案。

7、开业筹备：总部对加盟商提供带店师傅，统一物料配送，开店活动及促销指导等。

8、正式营业：进行长期跟踪指导，管理，咨询，及品牌服务于支持。