自贡菜属于川菜派系，自贡的盐帮菜非常有名，其特点就三个字：香、辣、鲜！自贡菜香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同，它突出的是鲜辣、香辣。

品牌故事

自贡地区的井盐业，肇始于东汉时期，到清代时已是四川井盐中心产场，独执四川盐业之牛耳，成为“富庶甲于蜀中”的“川省之地”。经济的繁荣，人口的聚集，文化的昌盛，使这里的川剧、灯会、饮食渐次成川南乃至四川的首善之区。百里盐场，市井繁华，酒肆林立，会馆密布；不同层面的饮食消费和嗜好，不同地域的饮食文化交融，使自贡逐步形成了风味的盐帮菜系。

梭边鱼火锅，锅内的鱼香、辣、鲜、嫩，大快朵颐，美不可言。更烈性的是火锅桌边的配角———口口脆、香辣鸭唇、麻辣兔头、跳水蛙、葱香兔……款款都是典型的自贡风格。葱香兔是一道传统的下酒凉菜，那红红的辣椒差不多将兔丁全部包裹起来了，上面撒有葱花，看上去很诱人，但吃下去就会知道它的厉害。香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了，干辣椒段加姜片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼儿嗨哟还不忍停嘴。

自贡菜的鲜还不仅仅是肉禽自身的鲜，辣有辣鲜、咸有咸鲜、麻有麻鲜，所有的复合味中都要体现本味的鲜，比如花椒，生鲜的花椒就是自贡菜的，所以无论辣得流泪、麻得伤心，鲜味依旧。

随着互联网时代的越发激进，自贡盐帮菜的名胜已经香飘全国，随之也让其逐渐走出自贡，成为了各地争相模仿的菜肴之一。如今，盐帮菜遍布各地，甚至已经走出国门，其本味也在大家的传播中，逐渐改变。尤其是近几年，盐帮菜的发源地竟然也成为了大家据理力争的焦点。盐帮菜所展现的，不仅仅是味道的感受，更多的是千年盐都文化的传承和融合。

自贡盐帮菜加盟优势

近年，在大众化经营的潮流趋势下，一些特色菜馆、特色熟食店、火锅店、小吃街、美食广场、快餐厅、外卖店等发展势头良好。“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了自贡盐帮菜历经多年而魅力不减，它是的朝阳，是无尽的投资金矿。

加盟优势

1、品牌优势：总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能有效提高加盟商的市场经营效率。按照公司统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考业主的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。

2、产品优势：从创业之初就把产品质量视为企业生命线，严格把控产品品质关，用产品征服消费者。

3、技术优势：自贡盐帮菜拥有技术，可以为您提供的技术培训，让您远超同行业其他品牌。

4、培训优势：公司建立有完善的培训体系，从多个方面，由内外部技术专家和遍及全国的售后服务体系，特设营销专家定期举办跟进性培训，实战性演练，使合作伙伴娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。

5、服务优势：遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行不定期的电话跟踪服务，确保投资者在店面运作上有很大的提高。

6、投资优势：自贡盐帮菜有着的市场定位，投资小，回报快，开一家火一家。

自贡盐帮菜加盟条件

自贡盐帮菜总部会凭借自身的丰富运营经验，为加盟商提供整店输出支持，在加盟的阶段及时的给予方方面面的需求支持和经验指导，让加盟商轻松创业。因此吸引了很多加盟商的加盟，其具体加盟条件如下：

1、具备一定的经济实力、强烈的事业心、良好的商业信誉、成功意识及领地意识。

2、具备独立承担民事责任的法人或自然人。

3、不从事违法活动，不借助自贡盐帮菜平台从事非法经营。

4、严格遵守总部的管理规定。

5、能够慧眼发现自贡盐帮菜产品的优势和市场潜力。

6、诚实守信，有真诚而长远的合作态度，具有较强的进取精神，信念坚定，富有激情。

自贡盐帮菜加盟流程

自贡盐帮菜在开业前或开业初期总部将安排专员进驻新店协助筹备工作事项，辅导进行日常店铺营运管理工作、辅导店铺订货、仓库管理及日常盘点工作。 因此受到了很多加盟商的青睐，其具体的加盟流程如下：

1、投资询问：进行电话咨询以及网络留言，以便于我们对您进行回访。

2、实地考察：加盟伙伴来公司进行考察访问，对公司资质和项目进行了解。

3、资格审查：对投资者资历，资金，店面准备情况进行审核，确认能否具备加盟资格。

4、签订合同：双方对考察结果以及合同内容无异议，确认签订合同，并交纳相关费用。

5、总部培训：总部对加盟商进行技术培训，运营管理培训以及销售活动策划培训等。

6、选址装修：根据总部要求对加盟商进行当地店面的选址，并提供装修设计方案。

7、开业筹备：总部对加盟商提供带店师傅，统一物料配送，开店活动及促销指导等。

8、正式营业：进行长期跟踪指导，管理，咨询，及品牌服务于支持。