瑟瑟寒风渐起，冬意越发深沉，连同食欲也变得慵懒起来。于是分外想念那星火燎原般刺激食欲的爽口味道，在味蕾上绽开令人垂涎的辛香。blue frog蓝蛙西餐厅酒吧全新冬季菜单火力全开，以“热辣”与“辛香”的奇妙邂逅，为食客在寒冷冬日里奉上暖心的醒胃鲜滋。精心调制的辛香调味，足以让整道菜肴幻化出醇香动人；而那一抹鲜烈分明的热辣；这个冬天与蓝蛙一起，唤醒“冬眠”模式的食欲，让任何阴霾湿冷通通一扫而光！

主厨甄选应季营养食材，将“辛香热辣”的调味魔法注入到每道佳肴中，为六道主菜赋予了六重不同的色彩风情。热烈酣畅的鲜辣——桑巴酱烩什锦大虾；明快活泼的芥辣——牛肉丸芝麻菜沙拉；真挚浓郁的甜辣——红咖喱烩海鲜；馥郁缠绵的香辣——香辣烧烤汉堡；层次丰富的辛辣——墨西哥鸡肉三明治；清爽融合的香辛——水煮海鲈鱼。不同风情的热辣辛香演绎出共同的美食欢聚。

口味与气质兼具的美酒，总能为食客在享受美味之余复添醇香新趣。蓝蛙酒单以满目琳琅的各类酒饮，为食客提供更多优质的品味选择。而蓝蛙引以为傲的特色之一 “100短饮”，每款都个性十足，无论派对主题如何，总会有短饮相伴。“名人墙”上，这也让名人墙成为了蓝蛙的特色更成为了一种特色传统。

值得一提的是还有蓝蛙很受欢迎的室外露台，这里将为食客提供梦幻般的场所，白天的用餐氛围传统美式，夜晚的小酌情调悠闲华丽，让人痴于眼前美景，更醉于盘中美食。蓝蛙定制派对将以崭新潮的派对理念、很时尚的派对创意和个性的派对服务，为年轻人提供一种娱乐社交的新方式。

时值蓝蛙创立周年，为感谢蓝蛙美食爱好者们一直以来对品牌及餐厅的支持，蓝蛙特别推出升级版菜单。清新典雅、的菜单设计，不同品种牛排的介绍，和牛排不同熟度的说明，这些无不传递着蓝蛙不变的热情和诚意。另外此次全新菜单由蓝蛙的掌勺者林震谷先生Chef Ling一手打造，将各地美食文化元素和崭新餐饮潮流融会贯通，为美食注入自己的创意特色。新菜单中的每一道菜品都令人期待万分，既保持蓝蛙中西结合美食风格，更带领食客们开启一场味蕾探索——洋溢着墨西哥人生活热情的薄饼拼盘，超模餐单中的碳烤鸡胸藜麦沙拉、还有极富蜀地风情的四川汉堡。无论是在蓝蛙寻觅全新滋味，还是感受招牌经典，对于蓝蛙的忠实粉丝和美食爱好者，在这里的每一个美食时刻，都将体验到萦绕唇齿间的奇妙与惊喜。

蓝蛙西餐厅开阔惬意的空间设计、木质装修风格以及柔和灯光基调，为食客还原经典美式西餐文化，营造出轻松欢愉的摩登用餐氛围。餐厅室内错落有致的沙发座、高台座和慵懒的长条酒吧桌，以及备受欢迎的梦幻露台，更能让每一位食客都能尽情放松，享受逃离喧嚣的惬意时光。

蓝蛙西餐厅加盟优势

西式餐饮简称西餐，已从狭义的欧洲餐饮演变定义为拥有外来饮食文化的餐饮都称之为西餐。在中国，广义的西餐概念包含了法餐、意餐、俄餐、美餐、德餐、拉美餐、东南亚（泰餐、印度餐、马来西亚餐等）餐、日餐、韩餐、混合餐、西式快餐、英餐、咖啡、酒吧、西点、非洲餐、希腊、西班牙餐、土耳其餐、中东风味餐等其他风味餐。

在北京，你可以看到有精致浪漫的法餐，辛辣时尚的东南亚餐，漂亮美味的日餐，琳琅满目的自助餐，融合的中西合壁餐，优雅舒适的咖啡厅……我们的西餐行业也越来越接近平民化，越来越贴近老百姓，从消费的角度，西餐已经渐渐走进了人们的生活。

西餐企业从进货到厨房，从原料选择到制作，从营养搭配到出品大都遵循西方传统的卫生营养原则，加之烹炸类菜少对原料保存完好。西餐的分餐制，既安全卫生又顺应了节约的潮流。而在经过残酷的“非典”时期，更加提高了人们对分餐的认识，也促进更多人接受西餐。让更多人了解突出卫生、安全和节约的原则，也吸引着很多高层次消费群体。

西餐菜品的营养搭配比较均衡，尤其像法餐上菜程序及饮食搭配更利于人体吸收，如前菜、汤、主菜（包含鱼、水果、肉类、乳酪）、甜点、咖啡、水果。根据不同情况还可以有餐前酒、配餐酒，而配餐酒的选择上，如吃海鲜类可饮用白葡萄酒，牛、羊肉可选用红葡萄酒。无论是食品、原料本身的营养价值，还是菜品的营养搭配都能满足人们对合理膳食的要求。

西餐业大量采用现代科技，从制作技术设备到酒水设备，从餐厅光照到装饰都成为餐饮现代化的排头兵。另外，西餐结合中餐元素的食尚餐、本土化西餐会成为相当长一个时期的主流。在中国的本土化有着它特殊的含义，更为准确的应该是西中合璧，更要城市本土化，国内城市饮食文化差异很大，所以需要适当调整菜品口味及运营模式，吸纳不同类中餐元素。

蓝蛙西餐厅加盟条件

蓝蛙西餐厅在开业前或开业初期，总部将安排专员进驻新店协助筹备工作事项，辅导进行日常店铺营运管理工作、辅导店铺订货、仓库管理及日常盘点工作。因此吸引了很多加盟商的加盟，其具体加盟条件如下：

1、要求是民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的投资者，渴望获得成功。

2、申请人须使用过且认可、推崇蓝蛙西餐厅产品品质和经营理念。

3、有一定的经济基础，能够有充足的资金启动创业。

4、繁华路段或人流量较大的区域内拥有独立的营业场所。

5、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范。

6、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

7、拥有企业家的精神，热爱该行业，具备沟通领导能力。

蓝蛙西餐厅加盟流程

蓝蛙西餐厅总部会协助加盟者在所加盟的区域内找寻合适的加盟店面，并且总部会给予一定的加盟支持，包括装修图纸的提供等等。另外，还会提供区域保护政策，一定区域内不会开设第二家加盟店。因此受到了很多加盟商的青睐，其具体的加盟流程如下：

1、投资询问：进行电话咨询以及网络留言，以便于我们对您进行回访。

2、实地考察：加盟伙伴来公司进行考察访问，对公司资质和项目进行了解。

3、资格审查：对投资者资历，资金，店面准备情况进行审核，确认能否具备加盟资格。

4、签订合同：双方对考察结果以及合同内容无异议，确认签订合同，并交纳相关费用。

5、总部培训：总部对加盟商进行技术培训，运营管理培训以及销售活动策划培训等。

6、选址装修：根据总部要求对加盟商进行当地店面的选址，并提供装修设计方案。

7、开业筹备：总部对加盟商提供带店师傅，统一物料配送，开店活动及促销指导等。

8、正式营业：进行长期跟踪指导，管理，咨询，及品牌服务于支持。