《米其林指南》中对于餐厅的星级诠释如下：一颗星，值得停车一尝的好餐厅；两颗星：的厨艺，值得绕道前往，但价格不菲；值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

如今，由法国大厨Yannick Alléno ，就笼罩着米其林三星的光环。Yannick Alléno曾于2008年在法国担任LeMeurice餐厅主厨期间获得年度不错大厨的美誉；在巴黎执掌HotelLeMeurice餐厅期间，获得了米其林三星餐厅称呼；随后，他管理的法国库尔舍ChevalBlanc酒店又获得米其林二星荣耀。

所以，累计获得米其林五颗星后，Yannik已被认为正式跃居当今世界伟大厨师之列。坊间称，Yannik擅长将简单的食材炮制成充满创意的佳馔，尤其对法国美食有的热情。

米其林餐厅加盟优势

米其林餐厅、1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被称为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林的评审相当严谨与公正，甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有68家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅， 是同类饮食风格中特别的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

米其林餐厅加盟条件

改革开放以来牛排传入中国后，米其林西餐厅迅速成为消费者的爱的美食之一。创业，米其林西餐厅给予人的本质，在于人生的一种创新。年后2人开店、3餐全火、4季畅销的米其林西餐厅，空前钜惠等您来！

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情；

2、认可并接受公司的经营理念和模式，有志于创业投资的人；

3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案；

4、执行和遵守公司的各项经营管理体系；

5、拥有独立法人资格或经济实力较强的自然人；

6、拥有良好的合作意识、良好的商业信誉；

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度；

8、拥有投身本行业自信（拥有本行业经验者尤佳）；

9、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

米其林餐厅加盟流程

在当下快节奏的生活里，人们忽视了沿途太多美好的风景，米其林餐厅，静谧典雅的氛围，舒心柔和的音乐，美好时光，当然要与亲友邻居共同分享!

1：合作咨询：有投资意向者可通过电话、传真、网上留言等方式进行咨询，或者您可以亲临总部进行考察。

2：加盟店选址：有投资意向者总部会派人与您接洽，对申请者所申请的区域进行详细的调查分析，为经营的位置提出参考依据。

3：对申请者进行审核回复：总部会派工作人员对申请者所在市区的市场环境、消费情况和申请者自身条件作为参考，并对投资预算、营业费用预算、营业额、投资回报和经营潜力做一个评估审核后给予回复寻求进一步合作。

4：交纳费用：为了便于日后更良性合作，总部以押金形式收取拿货金。待合同解除后立即返还。

5：签约：具备合作条件者，可与总部签定品牌经营合同书，若您不方便过来本部，我司亦可派专人亲自与您办理签约及相关手续。

6：店铺装潢：待合同签定完毕后，总部派专人专项免费为加盟商提供装潢设计方案，并及时落实执行。

7：人员培训：加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。

8：开业准备：做好开业策划与宣传，公司也会指派相应人员进行现场指导，加盟商按总部培训要求进行店面布置和货品陈列，择日开业。

9：后续跟踪服务：开业后，总部会适时的提供新的营销指导方案，不定期对店铺进行经营指导。