天下佳肴，味在成都，“重庆太安鱼火锅”，正绽放着她璀璨的光芒。公司是一家集餐饮经营、管理与产品研发于一体的股份制企业，在多年的摸索探寻中，“重庆太安鱼火锅”形成了完善的营运机制和管理体系，拥有“重庆太安鱼火锅鲜鱼坊”、“重庆太安鱼火锅土鸡馆”、“重庆太安鱼火锅风味馆”、“西御快餐”等火锅、快餐、休闲餐饮品牌数十家直营、加盟连锁店。

重庆太安鱼火锅是公司下属企业之一，主营有机饲养的淡水鱼及各种河鲜。烹制工艺，底料配方养生健康，口味创新时尚；加上潮流的消费模式，融入新颖的装饰风格，搭配温馨的服务理念。为广大消费者带来了欢畅的美食新享受。

太安鱼火锅锅底制作过程

1、草鱼去鳞、鳃、清洗干净，鱼头从中对剖，鱼身对剖后斩成长约6厘米、宽约1.5厘米的条。

2、鸡蛋液人盛器中，加适量精盐、料酒、清水、干细淀粉调成糊状，下鱼头、鱼条拌匀。

3、魔芋改成长约4厘米、宽约1厘米的条，入沸水锅中汆一水，捞出，用清水冲洗，沥净水。干辣椒节、干花椒入锅中加少许熟菜油，用微火焙酥，凉后加工成粉。独蒜煮至熟软，用清水浸漂。

4、锅置中火上，烧热，加熟菜油烧至七成油温，鱼头、鱼条抖散入锅中，稍炸后定型，再入锅中炸至色泽金黄，皮酥肉熟后捞出。

5、锅置中火上，加火锅油，烧至三成油温，下葱段、姜片、泡椒节、泡子姜、入鲜汤，调入精盐、料酒、胡椒粉、米酒汁，熬出味后下鱼头、鱼条、魔芋，入味后加鸡精、味精推匀起锅，入火锅盆中，撒上香菜，锅底即制成。

太安鱼火锅加盟优势

运营支持：由公司的统一运营，品牌部、财务部、市场开发部、大客户部、企划部等部门的通力配合，再落地到运营中心至大区、区域、单店的一整套运营支持。

信息支持：门店信息化管理支持，包括订单管理、商品管理、财务管理、人员管理等。

人资支持：人力资源规划、一体化的招聘、培训、开发、薪酬福利、员工关系。

物流支持：标准化的仓库、仓储管理支持、完善的配送车队、优秀的物流合作单位。

拓展支持：选址支持、建店支持、开发支持、闭店支持。

SI支持：标准化的终端门店视觉识别支持，从VI到产品陈列、店面装修、布置等一整套形象识别支持。

督导支持：督导组织工作、督导制度、督导工具、督导标准、督导流程、评估考核。

训练支持：制度标准、训练课程、完善工具、训练实施、测试考核。

太安鱼火锅产品鲜活

1.鱼鲜——有机饲养、品牌鲜鱼、明档操作、鲜活点杀、放心享用！

2.料鲜——新鲜原料、独特配方、科学搭配、传承工艺、精心调制！

3.味鲜——辣而不燥、油而不腻、口齿留香、余味无穷、老少皆宜！

太安鱼火锅加盟条件

1、申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。

2、认同话公司的企业文化和经营理念。

3、能独立投_资一切费用，并可承担一定的经营风险。

4、具备适宜经营的场所。

5、对总部实行的标准、各种管理内容认知、认同。

6、拥有一定的资金实力和良好的商业信誉。

7、具备吃苦耐劳以及不言弃的精神。

太安鱼火锅加盟流程

一、在线留言、填申请表或电话形式提出加盟申请。

二、总部对申请人进行评估，核准加盟名额、区域、资金能力等加盟资格。通过初步评估之后，加盟申请人交纳合作意向，总部收取之后，保留申请加盟区域名额。

三、收取之后，总部即配合加盟商进行加盟经营规划制定合理的加盟方案，包括加盟级别的确定、店铺大小、人员数量、装修投入，装修周期、周转资金、开业日期、回报周期等。

四、通过加盟规划之后，双方正式签订加盟合同，加盟商向总部支付投资金，总部即刻提供相关加盟资格及业前培训服务：提供相关管理手册，进行业主管理培训等。

五、总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作，如选择店址，租金洽谈、评估，店面装修、人员培训、工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等。

六、正式开业之前，总部协同加盟商验收相关的加盟筹备工作，包括装修验收、设备安装的调试、宣传方案及相关资料的验收、客人邀约情况的验收，各岗位人员到位的验收等，一一落实到位之后，总部出具开业同意书，即可安排正式开业。正式开业时，总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持，以保障开业成功。